Lithari被称为是瓶装的希腊土地的香气和味道。这种低酸度特级初榨橄榄油具有饱满的绿色，以及微妙的果香和浓烈的独特香气。它含有丰富的抗氧化剂，具有很高的营养价值。它由Koroneiki橄榄提炼而成，这种橄榄生长在Peloponnese半岛西部的半高山地区。
Koroneiki（Olea Europea var. microcarpa alba）被认为是希腊橄榄树品种之中的女王，并已被系统化地种植了十个世纪。它不需要特殊的土壤或气候条件。事实上，它几乎能媲美自给自足的野生橄榄树。这主要是因为它是一贯肥沃的橄榄树，对干旱有很强的抵抗能力。此品种专门用于生产橄榄油。这种橄榄可能会看起来很小，但它们提供的是最高品质的橄榄油。
